良品铺子回应研发投入低,不能类比华为,高端产品销售占比已过半 

一直以来,外界对零食行业的最大质疑是研发投入低,尤其在2018年下半年良品铺子和三只松鼠相继递交招股书后,重营销轻研发的舆论甚嚣尘上。1月7日,在良品铺子创始人兼董事长杨红春在发布会上回应称,零食和手机等3C领域不一样,不能类比华为,有行业自身的发展特性,并不意味着良品铺子不注重研发。

“第一,不仅零食,整个快速消费品企业的研发占比都不高,这和企业所处的行业有关,不能简单地和3C产品行业进行类比;第二,良品铺子的研发不是科学基础性的,是一种对研发成果的转化和应用;第三,我们的研发范围很广,不局限在产品物理的配方上,还涉及信息化、IT化等,凡是可创新的东西都应归为研发费用。”杨红春解释说。

确实,在研发上,不仅中国零食企业的投入占比低,欧美等发达国家也是如此。欧盟委员会公布的《2017全球企业研发投入排行榜》显示,日本食品饮料企业研发投入占比为1.55%,美国企业占比为0.95%,与华为、苹果等科技企业不可比。

在当天的发布会上,良品铺子重申了高端零食的定位,这是该公司连续10天来第二次为这一战略举办盛大发布会。不过,杨红春并没有解释,今后会不会围绕这一战略提高研发投入占比。

对于为何突然定位高端零食?杨红春有着深入的思考,他强调,零食行业的发展现状是市场集中度低,作为行业老大良品铺子所占的份额不足1%,市场竞争很激烈,尤其是在大众化零食上更是如此,同质化很严重,大家只能血拼价格,这条路不适合良品铺子,12年以来良品铺子靠的也不是价格战,而是产品品质高,提出高端零食的概念是为了进一步聚焦。

确实,当前零食行业的同质化竞争十分激烈。《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,目前零食行业同质化竞争很普遍,口味、包装、市场营销手段的同质化现象越来越明显。2017年小包装每日坚果火热后,竞争对手立马跟进,推出包装、原料、价格相差无几的跟风产品。

在此背景下,零食企业净利润率普遍偏低,盈利能力并不高。招股书显示,良品铺子2015年到2017年的净利润率分别为1.51%、2.45%和2.18%;而三只松鼠2014年甚至为负数,2016年有一定上涨,但也只有5.35%;来伊份和好想你2017年的净利润率均只有2.79%和2.39%,盐津铺子最高,2018年前三季度也仅为7.3%。

这是挑战也是机遇,零食行业和其他行业一样,未来终究会踏上市场集中度提高的道路。而从家电、白酒、乳业、手机等行业看,市场集中度的提高,主要有赖于领头羊的带动作用。杨红春认为,零食市场很大,良品铺子是最有条件,也最有能力把产品质量做得更高端的企业。

“我们有做高端零食的基础,我们整个商品的SKU有一千多种,每年我们都会从中选择一些不断提高它的品质标准、体验和感受,把它高端化。目前我们高端产品的销售占比已经达到50%,连续三年全国销售领先。”杨红春如是说。

中华商业联合会副会长王耀认为,此次良品铺子发布高端零食战略,是在消费升级大趋势下,对消费者高品质生活追求的最大化满足,同时也为整个行业健康长远发展树立起鲜明的品质风向标。一个现实是,过去几十年,中国人的物质生活极大丰富,已经从吃饱转变成吃好,当前人们对零食的消费需求与过去已经不可同日而语。

虽然是定位高端零食,但并不意味着良品铺子要做零食业的奢侈品。杨红春说,高端零食不等于奢侈品,因为零食是易耗品,也无法给消费者提供身份地位的象征。今后良品铺子产品的售价和现在的水平差不多,好吃但有点小贵。

提及当前的经济环境,杨红春觉得不会对良品铺子的高端战略带来影响,他强调,微观天地宽,零食是微观行业,宏观经济波动很少会波及到微观企业。“对于良品铺子而言,最重要的是在产业链里,在企业经营运营管理方面,在用户发展和服务方面做实,把事情做好。”

当天,为了更好地向外传播高端零食战略,良品铺子还宣布聘请吴亦凡为品牌代言人。据良品铺子总裁杨银芬介绍,选吴亦凡主要是基于两者调性的契合,作为国内艺人中时尚、高端以及国际化的代表,吴亦凡一直以好的作品回馈粉丝,这与良品铺子以高品质赢得消费者的愿景不谋而合。

博文来自来源: 转载

如涉及版权纠纷,请与网站编辑联系,以便及时妥善处理
赞一下

对我有帮助

已有0人点赞
找不到对应的评论内容


二维码
意见反馈