世界十大顶级火腿,中国独占四个 

这里说的火腿可不是我们平时常吃的火腿肠,尤其是下面这十种火腿,各个都是顶级的存在。

伊比利亚火腿

伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,有着法定产区的保护性特产,其原材料是来自当地饲养的一种黑猪,由于这种猪的产量极其少,所以伊比利亚火腿的价格非常的高。

它被称为“世界上最贵的火腿”,而且制作是需要耗时10年之久的,一年也只卖80条,每一条的价格是4100欧,折合人民币三万多,可以说也是土豪的美食了。

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帕尔玛火腿

帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

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金华火腿

又叫“火瞳”或者“南腿”,是浙江金华传统名产之一,在清朝时被列为贡品,其原材料为金华地区出产的“两头乌”,加之产肉率高,使得做出的金华火腿收到了极大的欢迎。

金华火腿享有“中华第一腿”的美誉,和西班牙伊比利亚火腿,意大利帕尔玛火腿被称为“世界三大火腿”。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻。

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圣丹尼火腿

它跟帕尔马一样都是来自于意大利,是一种风干火腿。由于特殊的微气候和湿度使得制作出来的圣丹尼火腿,具有独特的风味和极高的营养价值,而且制作的工艺也是十分的严格的。

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宣威火腿

宣威火腿,因产于宣威而得名。它形似琵琶,皮薄肉厚肥瘦适中,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。

其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。孙中山先生为其题词"饮和食德",从此名声大著,远销香港、新加坡等地。

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黑森林火腿

黑森林地区覆盖着针叶树,从远处或高空俯瞰真的呈现一大片黑色,“黑森林”之名由此而来。因为水质及森林保育工作做得非常彻,所以也孕育了德国最顶级的食材,更是德国顶级厨师和美食汇聚的地方。

黑森林火腿有着“最高贵冷艳的德国国宴菜”的美誉。

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弗吉尼亚火腿

弗吉尼亚火腿最大的特点就是它吃起来是带有一种花生的香味。据说是因为制作火腿的猪从小是在花生地里散养,吃着花生长大。

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如皋火腿

如皋火腿也是中国的,从百年品牌,到中国名牌,传统的如皋火腿在海内外市场大放光彩。这款火腿是采用海安一带所饲养的优质生猪制作而成的,吃起来口感特别的好。

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巴约纳火腿

巴约纳火腿是巴斯克地区的名产,以城市巴约纳命名。巴约纳火腿当然是采用法国猪腌制,而且肉质非常软,口感粘、而有弹性。相比其他品种,巴约纳火腿的味道略淡,但好在油香充沛,吃起来类似塔塔。

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冕宁火腿

冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火,色、香、味俱全的特点,深受消费者的欢迎。

冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿,经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。

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博文来自来源: 泰安吃货

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